{"id":7129,"date":"2024-04-20T11:06:08","date_gmt":"2024-04-20T14:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.demusculos.com\/contenidos\/?p=7129"},"modified":"2026-08-28T23:46:19","modified_gmt":"2026-08-29T02:46:19","slug":"extracto-de-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.demusculos.com\/contenidos\/extracto-de-papa\/","title":{"rendered":"Extracto de papa: qu\u00e9 es y para qu\u00e9 se usa realmente"},"content":{"rendered":"\n

Si busc\u00e1s extracto de papa<\/strong> es probable que lo hayas visto en la etiqueta de alg\u00fan producto, o que hayas le\u00eddo por ah\u00ed sobre el jugo de papa cruda. Vamos a separar bien las dos cosas, porque no son lo mismo.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es el extracto de papa<\/h2>\n\n\n\n

El extracto de papa se obtiene del tub\u00e9rculo Solanum tuberosum<\/em><\/strong>, que es el nombre cient\u00edfico de la papa de toda la vida. Es el mismo que ves en las etiquetas cuando figura en lat\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

Se usa en tres industrias distintas<\/strong> y eso explica por qu\u00e9 aparece en lugares tan diferentes:<\/p>\n\n\n\n

Industria<\/th>Para qu\u00e9 se usa<\/th><\/tr><\/thead>
Alimentaria<\/strong><\/td>Como aditivo, espesante o saborizante natural<\/td><\/tr>
Cosm\u00e9tica<\/strong><\/td>En productos para el cuidado de la piel<\/td><\/tr>
Suplementos<\/strong><\/td>Dentro de algunas f\u00f3rmulas, junto a otros ingredientes<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

El jugo de papa cruda: hablemos en serio<\/h2>\n\n\n\n

Mucha gente llega ac\u00e1 buscando si el jugo de papa cruda sirve para la gastritis, para el estre\u00f1imiento o para las manchas de la piel<\/strong>. As\u00ed que vamos a ser claros.<\/p>\n\n\n\n

\u26a0\ufe0f No vamos a darte una receta casera para un problema de salud<\/strong>Vas a encontrar p\u00e1ginas que te dicen exactamente cu\u00e1ntas cucharadas tomar y a qu\u00e9 hora. Nosotros no.<\/strong>

Si ten\u00e9s gastritis, molestias digestivas persistentes o cualquier s\u00edntoma que te preocupe<\/strong>, eso lo tiene que ver un m\u00e9dico. No es cauci\u00f3n legal: es que una gastritis sin tratar puede complicarse<\/strong>, y perder semanas tomando jugo de papa mientras el problema avanza no le sirve a nadie.

Somos un comercio de suplementos deportivos. No damos indicaciones de salud, y desconfi\u00e1 de cualquier tienda que lo haga.<\/span><\/div>\n\n\n\n

Dicho eso: la papa cruda no es t\u00f3xica en cantidades normales<\/strong>, y hay tradiciones caseras que la usan. Si te interesa el tema, lo que corresponde es preguntarle a un profesional, no a una tienda online.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 aporta la papa, sin exagerar<\/h2>\n\n\n\n

Ac\u00e1 s\u00ed podemos hablar con datos: la papa es una hortaliza con un perfil nutricional interesante, que a veces se subestima por asociarla solo a los carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Componente<\/th>Qu\u00e9 se sabe<\/th><\/tr><\/thead>
Potasio<\/strong><\/td>Es una de sus fuentes m\u00e1s conocidas<\/td><\/tr>
Vitamina C<\/strong><\/td>Presente sobre todo cuando no est\u00e1 muy cocida<\/td><\/tr>
Vitamina B6<\/strong><\/td>Uno de sus micronutrientes m\u00e1s destacados<\/td><\/tr>
Fibra<\/strong><\/td>Sobre todo si se come con c\u00e1scara<\/td><\/tr>
Almid\u00f3n resistente<\/strong><\/td>Aumenta cuando la papa se cocina y se enfr\u00eda<\/td><\/tr>
Carbohidratos<\/strong><\/td>Su aporte principal. Por eso es fuente de energ\u00eda<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 El truco del almid\u00f3n resistente<\/strong>Este dato es curioso y poco conocido: cuando coc\u00e9s papa y la dejas enfriar, parte de su almid\u00f3n se transforma en \u201calmid\u00f3n resistente\u201d<\/strong>.

Se llama as\u00ed porque resiste la digesti\u00f3n en el intestino delgado y llega m\u00e1s entero al colon, donde se comporta parecido a la fibra.

O sea: una ensalada de papa fr\u00eda tiene un perfil distinto al de la papa reci\u00e9n hecha. No es mejor ni peor, es distinto.<\/span><\/div>\n\n\n\n

\u00bfY en los suplementos?<\/h2>\n\n\n\n

El extracto de papa no se vende suelto<\/strong> en el rubro deportivo. Cuando aparece, es dentro de f\u00f3rmulas<\/strong>, acompa\u00f1ando a otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Y ac\u00e1 va algo honesto: en veinte a\u00f1os nadie entr\u00f3 al local a pedir extracto de papa.<\/strong> Es un ingrediente que se busca en internet mucho m\u00e1s de lo que se pide en un mostrador.<\/p>\n\n\n\n

Si lleg\u00e1s hasta ac\u00e1 buscando algo para tu entrenamiento, lo que realmente se usa es otra cosa:<\/p>\n\n\n\n

\"WheyWhey 2 Lbs de DMS Nutrition<\/strong>Prote\u00edna de suero con glutamina y BCAA<\/span>Ver producto<\/span><\/a><\/div>
\"CreatinaCreatina 300 g de DMS<\/strong>Monohidrato micronizada, 60 tomas<\/span>Ver producto<\/span><\/a><\/div>
\"VitaminasVitaminas y Minerales Pulver x60<\/strong>Sin TACC. De los m\u00e1s vendidos<\/span>Ver producto<\/span><\/a><\/div>
\"CitratoCitrato de Magnesio One Fit<\/strong>En polvo, sin sabor<\/span>Ver producto<\/span><\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfPara qu\u00e9 sirve el extracto de papa?<\/strong><\/strong><\/summary>

Depende de d\u00f3nde lo veas. En la industria alimentaria<\/strong> se usa como aditivo o saborizante. En cosm\u00e9tica<\/strong>, en productos para la piel. Y en algunos suplementos<\/strong>, dentro de f\u00f3rmulas con otros ingredientes.
Lo que no vamos a hacer es darte una lista de dolencias que resuelve. Si te interesa por un tema de salud, eso lo eval\u00faa un profesional<\/strong>.<\/p><\/details>

\u00bfEl jugo de papa sirve para la gastritis?<\/strong><\/strong><\/summary>

Es una pregunta para tu m\u00e9dico, no para una tienda de suplementos.<\/strong>
Y te lo decimos por algo concreto: una gastritis tiene causas que hay que identificar. Postergar la consulta probando remedios caseros puede hacer que el problema avance.<\/strong>
Si ten\u00e9s s\u00edntomas digestivos que se repiten, hacete ver. Es lo m\u00e1s sensato que pod\u00e9s hacer.<\/p><\/details>

\u00bfQu\u00e9 es Solanum tuberosum?<\/strong><\/strong><\/summary>

Es el nombre cient\u00edfico de la papa<\/strong>. Nada m\u00e1s que eso.
Si lo ves en una etiqueta, est\u00e1 diciendo \u201cpapa\u201d en lat\u00edn. A veces suena a ingrediente ex\u00f3tico y en realidad es lo que ten\u00e9s en la despensa.<\/p><\/details>

\u00bfLa papa engorda?<\/strong><\/strong><\/summary>

Aporta carbohidratos, s\u00ed. Pero c\u00f3mo la prepares cambia much\u00edsimo el resultado<\/strong>: no es lo mismo hervida que frita en aceite.
Y si est\u00e1s con un plan de alimentaci\u00f3n, eso lo define quien te lo arm\u00f3, no una nota de internet.<\/p><\/details>

\u00bfVenden extracto de papa?<\/strong><\/strong><\/summary>

No, no lo trabajamos suelto. En el rubro deportivo aparece dentro de f\u00f3rmulas<\/strong>, no como producto individual.
Si busc\u00e1s algo puntual para tu entrenamiento, escribinos y te orientamos seg\u00fan lo que necesites.<\/p><\/details><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

Por qu\u00e9 reescribimos esta nota<\/strong>La versi\u00f3n anterior de esta p\u00e1gina inclu\u00eda recetas caseras para tratar dolencias<\/strong> y afirmaciones sobre el h\u00edgado, los ri\u00f1ones y la piel. Las sacamos.

No porque sean pol\u00e9micas, sino porque no nos corresponde<\/strong>: somos un comercio de suplementos deportivos, no un consultorio. Y algunas de esas indicaciones pod\u00edan hacer que alguien postergara una consulta m\u00e9dica.

Preferimos una nota m\u00e1s corta y honesta antes que una llena de promesas que no podemos sostener.<\/span><\/div>\n\n\n\n
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Thermo Gen 6 de DMS<\/a>Vitaminas y Minerales Pulver<\/a><\/div>Ver los quemadores<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si busc\u00e1s extracto de papa es probable que lo hayas visto en la etiqueta de alg\u00fan producto, o que hayas le\u00eddo por ah\u00ed sobre el jugo de papa cruda. Vamos a separar bien las dos cosas, porque no son lo mismo. 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