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Proteína

Información útil sobre Proteínas

¡Las proteínas son nutrientes y como tales alimentan! Una buena proteína proporciona mejor recuperación. A mayor recuperación, más es el rendimiento. Recuerda que todo cuerpo que se recupera incrementa su mansa muscular. En esta sección encontrarás proteínas de huevo (Egg Protein) y de suero lácteo (Whey Protein). Además podrás comprar proteínas mixtas, la mezcla perfecta entre proteínas de huevo, leche y calcio.

Concentrado de proteína

Este tipo de proteína se emplea para administrar una mayor cantidad de proteína a nuestra dieta, para incrementar la hipertrofia muscular. En cuanto a la proteína de suero de leche, la Whey concentrada es la forma más barata y habitual. El aislado, está compuesto de un 90% de proteína pura, y el concentrado, como mucho, llega al 89% de proteína.

Aislado de proteína

El aislado de proteína Whey está compuesto por un  90% o más de proteína pura. Es considera la forma más pura de la proteína suero. Este producto se obtiene  mediante la filtración de la proteína de leche con el fin de que ésta quede prácticamente libre de lactosa, grasas, hidratos de carbono y colesterol. Ésta es considerada una proteína completa debido a que en su composición. Posee todos los aminoácidos necesarios para nuestra dieta diaria, especialmente con altos niveles de aminoácidos de cadena ramificada.

Hidrolizado de proteína

La proteína hidrolizada esta considerada como la proteína de mas alta calidad y mayor asimilación del mercado. Su proceso de hidrólisis hace de esta proteína, la proteína con mejor y mas rápida asimilación. En  su proceso viene enzimáticamente preparada en grandes péptidos lo que acelera su absorción en el organismo y por lo tanto su rápida asimilación por la masa muscular. Es ideal para tomar después del entrenamiento en lo que denominamos la hora de oro, justo la hora después de entrenar.

Un poco más de información sobre Whey Protein

Un aislado de proteína de suero de leche (en inglés: whey isolate) es un suplemento dietético y un ingrediente alimenticio creado por la separación de los componentes del suero de leche. 

El suero es un subproducto del proceso de fabricación del queso. El suero se puede procesar para obtener la proteína de suero de leche en tres formas: concentrada (concentrate), aislada (isolate), e hidrolizada. 

La diferencia entre las formas de proteína de suero es la composición del producto, en particular el contenido de proteína. El suero aislado contiene el mayor porcentaje de proteína pura y puede ser lo suficientemente puro para estar virtualmente libre de lactosa, libre de carbohidratos, libre de grasa y libre de colesterol.

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Whey Protein

Beneficios de la Whey Protein

Las personas usan el suero de leche o Whey Protein como un suplemento natural. En el deporte mejorar la síntesis de proteína muscular y promover el crecimiento de masa muscular magra.

La leche está hecha de dos proteínas, caseína y suero. La proteína de suero o Whey Protein es considerada una proteína completa, contiene 9 aminoácidos esenciales.

Existen muchos beneficios asociados con el consumo de Whey Protein.

¿Qué tipos de proteína de suero existen?

Según el tipo de procesamiento que se haya utilizado para obtener la proteína de suero de leche, esta puede ser:

– Concentrada: 70-80 % de proteína, cierta cantidad de lactosa y grasa.

– Aislada: 90 % o más de proteína, menos lactosa y grasa y menos nutrientes que la proteína concentrada.

– Hidrolizada: proteína predigerida, se absorbe con más facilidad y rapidez.

La mejor opción y la más económica es la proteína concentrada, la cual contiene prácticamente todos los nutrientes presentes de forma natural en el suero.

1. Aumenta la ingesta de proteína y aminoácidos

La proteína de suero de leche es un suplemento de gran importancia porque contiene todos los aminoácidos esenciales, aquellos que nuestro organismo no es capaz de producir.

Principalmente, destaca por su contenido en leucina, un aminoácido promotor del crecimiento, y cisteína, que aumenta los niveles del antioxidante glutatión.

En otras palabras, la proteína de suero de leche resulta muy eficaz para estimular el crecimiento en seres humanos.

2. Aumenta la masa muscular en forma considerable

Este es sin duda el beneficio más conocido de la proteína Whey. Aumenta el músculo y la fuerza física mediante varios mecanismos:

– Proporciona proteína y aminoácidos, ambos esenciales para desarrollar fibra muscular.

– Estimula la liberación de hormonas que impulsan el crecimiento de los músculos.

– Su contenido en leucina incrementa la síntesis de proteína en los músculos.

– El organismo la absorbe y puede hacer uso de ella rápidamente.

3. Sacia el apetito y contribuye a la pérdida de peso

La proteína es el nutriente con mayor efecto saciante, por lo que es lógico afirmar que contribuye a la pérdida de peso al disminuir el apetito.

Asimismo, estudios científicos han demostrado que el consumo de proteína acelera el metabolismo 80-100 calorías diarias, lo que se traduce en una ingesta menor de calorías al día.

Y, por si fuera poco, la proteína también reduce los antojos y las ganas de picor a deshora.

Por supuesto, todos estos efectos positivos en la pérdida de peso no quieren decir que la proteína de suero de leche sea un suplemento milagroso para adelgazar.

Tan solo es un complemento para ayudarte a bajar kilos y, al mismo tiempo, evitar la pérdida de masa muscular.

¿Qué dosis de proteína de suero debo consumir?

Se recomienda tomar aproximadamente 25-50 g de proteína de suero de leche al día después de hacer ejercicio, lo que equivale a una o dos cucharadas. Si tu dieta incluye muchos alimentos ricos en proteína, los suplementos de proteína de suero de leche son innecesarios.

Egg Protein

La proteína de clara de huevo o Egg Protein cuenta con propiedades que te ayudan a tener energía, desarrollar tus músculos, fortalecer tus huesos y disminuir tus niveles de colesterol.

La proteína Egg Protein fortalece músculos y huesos:

La clara de huevo contiene aminoácidos que promueven la producción de colágeno, la recuperación de energía, y la reparación y el fortalecimiento de los músculos y de los huesos, beneficios que la convierten en una excelente alternativa alimenticia durante la etapa de crecimiento.

No aumenta el colesterol:

Además de tener un bajo volumen de calorías, la clara de huevo no aumenta los niveles de colesterol; por el contrario, provee de proteína sin la grasa y el colesterol de la yema. Por si fuera poco, su contenido de carbohidratos es prácticamente nulo.

Aporta proteínas de alto valor biológico:

Ideal para el desayuno y para después de ejercitarse, la clara de huevo ofrece un elevado índice de proteínas, las cuales además de ayudar a regenerar y producir células, son fundamentales para el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.

Proporciona vitaminas:

La clara de huevo es una fuente rica en vitamina E y en vitaminas del grupo B, que ayudan a obtener energía, a fortalecer el sistema inmunitario, a impedir que la sangre se coagule dentro de los vasos sanguíneos, a disminuir los riesgos de padecer anemia y a proteger las células, los tejidos y los órganos.

Ahora que ya conoces todos sus beneficios, te invitamos a que conozcas la Clara de Huevo Líquida Pasteurizada San Juan, producto 100 por ciento natural, libre de grasa y con alto contenido proteico. Disponible en presentaciones prácticas, puedes consumirla cuando lo desees y prepararla de la manera que más te guste: frita, cocida, sola o acompañada con una buena ensalada.

Caseina

El caseinato de calcio o caseinato cálcico es la caseína es la proteína más abundante de la leche, capaz de combatir la destrucción muscular luego del entrenamiento intenso.

El caseinato de calcio es bajo en grasa y en lactosa (menor del 1%) y es una proteína de gran calidad.

Por su bajo contenido en lactosa se puede utilizar para suministrar calcio a personas intolerantes a la lactosa pero que sí produzcan la cantidad suficiente de lactasa para consumir esta proteína.

Este tipo de proteína de calcio puede reducir la pérdida de masa muscular durante periodos de restricción calórica o como consecuencia del entrenamiento, además son proteínas de digestión lenta y tienen efecto saciante, se puede utilizar para controlar la ingesta de alimentos durante periodos de pérdida de peso o definición.

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