Concentrada, aislada, hidrolizada. Tres palabras que aparecen en las etiquetas y que casi nadie explica bien. Acá va la diferencia real y cuál te conviene según tu caso.
Las tres, en una tabla
| Tipo | Qué es | Para quién |
|---|---|---|
| Concentrada | El filtrado básico. Conserva algo de grasa y lactosa | La más económica. Cumple perfecto para la mayoría |
| Aislada (isolate) | Más filtrada: menos grasa, menos azúcar, menos lactosa | Si cuidás esos valores o la lactosa te cae mal |
| Hidrolizada | Proteína predigerida, cortada en fragmentos | La más cara. Casos puntuales |
A más filtrado: más proteína por gramo, menos grasa, menos lactosa… y más precio.
La pregunta correcta no es cuál es “mejor”, sino si vas a aprovechar esa diferencia. Para muchísima gente, la concentrada resuelve todo.
Nuestra recomendación honesta
Si recién arrancás: andá a una concentrada. Es la que mejor relación precio-proteína te da, y vas a poder sostener la compra en el tiempo.
Pasá a una isolate si te cae mal la lactosa o si estás en una etapa donde cuidás cada gramo de grasa y azúcar.
La hidrolizada tiene sentido en casos muy puntuales. Para el 95% de la gente, no justifica la diferencia de precio.
¿Y si no tolerás la leche?
Tenés dos caminos que no tienen nada de lactosa: la proteína de huevo y las vegetales (arveja, arroz, soja).
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia real entre las tres?
Cuánto se filtra el suero. A más filtrado: más proteína por gramo, menos grasa y lactosa, y más precio.
Las tres salen del mismo suero de leche. No son productos distintos: son grados de procesamiento.
¿La isolate es mejor?
Es más filtrada, sí. Si eso te sirve depende de tu caso.
Si la lactosa te cae mal o cuidás cada gramo de grasa, sí. Si no, la concentrada cumple perfecto y te sale bastante menos.
¿Vale la pena la hidrolizada?
Para la gran mayoría, no justifica la diferencia de precio.
Tiene sentido en casos muy puntuales. Si nadie te la indicó específicamente, probablemente no la necesites.
Soy intolerante a la lactosa, ¿qué tomo?
Proteína de huevo o proteína vegetal: ninguna tiene lactosa.
La whey isolate tiene mucha menos que la concentrada, pero si la intolerancia es fuerte, andá directo a las primeras dos.
Los suplementos dietarios son para mayores de 18 años y no reemplazan a una alimentación variada. Ante cualquier duda de salud, consultá con un profesional.