La isoleucina es uno de los nueve aminoácidos esenciales: el cuerpo no puede fabricarla, así que tiene que venir de la comida. Y es uno de los tres que forman los BCAA, junto con la leucina y la valina.
Qué significa “esencial”
El cuerpo usa 20 aminoácidos para construir proteínas. Once los puede fabricar solo. Los otros nueve, no. A esos nueve se los llama esenciales, y la isoleucina es uno de ellos.
No quiere decir que sea más importante que los demás. Quiere decir que depende de lo que comás.
Los tres BCAA
BCAA son las siglas en inglés de branched-chain amino acids: aminoácidos de cadena ramificada. Se llaman así por la forma de su molécula, y son estos tres:
| Aminoácido | Detalle |
|---|---|
| Leucina | La más estudiada de las tres |
| Isoleucina | Esta |
| Valina | La tercera del grupo |
Cuando ves un BCAA con la proporción 2:1:1, esos números son leucina, isoleucina y valina en ese orden. La proporción 4:1:1 lleva el doble de leucina.
En qué alimentos está
En prácticamente cualquier alimento con proteína completa:
- Carnes y aves. Carne vacuna, pollo, cerdo.
- Pescado.
- Huevos.
- Lácteos. Leche, yogur, queso.
- Legumbres. Lentejas, porotos, garbanzos.
- Frutos secos y semillas.
Una proteína de suero ya trae los tres aminoácidos ramificados. Y un plato con carne, huevo o legumbres también.
El suplemento de BCAA tiene sentido en casos concretos, no como algo que todo el mundo necesite sumar.
Cuándo aparece como suplemento
La isoleucina no se vende sola: aparece siempre dentro de una fórmula. Estas son las más comunes:
- BCAA. Los tres ramificados juntos, en polvo o en cápsulas.
- EAA. Los nueve esenciales, incluidos los tres BCAA.
- Proteína de suero. Los trae naturalmente.
Y cuando alguien pregunta si le conviene sumar BCAA, la respuesta honesta suele ser: si ya tomás proteína, probablemente no los necesites. Lo decimos aunque no ayude a vender.
Dónde la encontrás
BCAA 2000 x120 de Star Nutrition · BCAA 2:1:1 de Ena Sport · Ver todos los BCAA · Ver las proteínas
Preguntas frecuentes
¿Qué son los BCAA?
Son las siglas en inglés de branched-chain amino acids: aminoácidos de cadena ramificada. Se llaman así por la forma de su molécula, y son tres: leucina, isoleucina y valina.
¿Qué significa la proporción 2:1:1?
Esos números son leucina, isoleucina y valina en ese orden. La proporción 4:1:1 lleva el doble de leucina.
¿Qué quiere decir que un aminoácido sea esencial?
El cuerpo usa 20 aminoácidos para construir proteínas. Once los puede fabricar solo; los otros nueve, no.
No quiere decir que sea más importante que los demás: quiere decir que depende de lo que comas.
Si tomo proteína, ¿ya estoy tomando BCAA?
Sí, y es lo primero que decimos en el mostrador. Una proteína de suero ya trae los tres ramificados, y un plato con carne, huevo o legumbres también.
El suplemento de BCAA tiene sentido en casos concretos, no como algo que todo el mundo necesite sumar.
¿En qué alimentos está la isoleucina?
En prácticamente cualquier alimento con proteína completa: carnes y aves, pescado, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos y semillas.
¿Se vende isoleucina sola?
No. Aparece siempre dentro de una fórmula: un BCAA, con los tres ramificados · un EAA, con los nueve esenciales · o directamente una proteína de suero.
Contenido informativo. Los suplementos dietarios no son medicamentos y son para mayores de 18 años. Ante cualquier duda, consultá con un profesional.