La vitamina B2, también llamada riboflavina, es una de las ocho vitaminas del grupo B. Es hidrosoluble: se disuelve en agua y el cuerpo no la almacena.
De dónde viene el nombre
De ribosa, un azúcar simple presente en su molécula, y de flavus, que en latín significa amarillo. La riboflavina es de un amarillo intenso, y ese es el motivo por el que la orina toma color amarillo fuerte después de tomar un complejo B.
Al ser hidrosoluble, lo que el cuerpo no usa se elimina por la orina. Y como el pigmento es amarillo, se nota.
No es señal de nada raro. Es solo el color de la vitamina.
Qué hace en el cuerpo
La riboflavina participa en el metabolismo energético: los procesos por los que el organismo obtiene energía de los alimentos. Forma parte de dos coenzimas, la FMN y la FAD, que intervienen en esas reacciones.
En qué alimentos está
- Lácteos. La leche es una de las fuentes más conocidas.
- Huevos.
- Carnes y vísceras. El hígado en particular.
- Verduras de hoja verde.
- Granos integrales y cereales fortificados.
- Levadura de cerveza.
Un dato curioso: la riboflavina se degrada con la luz. Por eso la leche viene en envases opacos y no en botellas transparentes.
Y tiene sentido: las del grupo B trabajan juntas, y las fórmulas las combinan por eso.
Lo que sí decimos siempre: si comés variado, es probable que no te falte nada. Un suplemento no reemplaza una alimentación cuidada.
Dónde la encontrás
Complejo B x60 de Hoch Sport · Vitaminas y Minerales de Pulver · Multivitamínico de Mervick · Ver vitaminas y minerales
Contenido informativo. Los suplementos dietarios no son medicamentos y son para mayores de 18 años. Si sospechás una deficiencia, eso se detecta con un análisis y lo interpreta un profesional.