No todas las proteínas se comportan igual. Acá va la comparación entre las tres más comunes y en qué momento del día tiene sentido cada una.
Las tres, comparadas
| Proteína | Velocidad | Mejor momento | Dato clave |
|---|---|---|---|
| Suero (whey) | Rápida asimilación | Después de entrenar | Contiene lactosa |
| Huevo | Asimilación intermedia | Cualquier momento | Sin lactosa |
| Soja | Asimilación intermedia | Cualquier momento | Vegana y sin lactosa |
La whey se asimila rápido: por eso se la asocia al post-entrenamiento.
La caseína, en el otro extremo, es de asimilación lenta: por eso hay quien la toma de noche.
⚠️ Dicho esto: lo que más importa no es el timing sino llegar a tu proteína total del día. El momento exacto es un detalle de ajuste fino, no el factor principal.
La proteína de huevo: la más subestimada
Es literalmente clara de huevo deshidratada. Y tiene dos ventajas que la hacen brillar en casos concretos:
• No tiene lactosa. Si la whey te cae mal, este es el camino más directo.
• Es proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales.
💡 Y algo práctico: si comés claras de huevo para sumar proteína, esto te da lo mismo sin cocinar ni lavar la sartén.
La de soja
Es la opción vegana más clásica y una de las pocas proteínas vegetales completas: tiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades relevantes.
Muchas proteínas vegetales modernas combinan varias fuentes —arveja, arroz, girasol— justamente para lograr ese perfil completo.
Dónde conseguirlas
Whey 2 Lbs de DMS Nutrition
Proteína de Huevo Ovofull 750 g
Just Plant 2 Lbs de Star
Whey Protein 1 kg de MervickVer todas las proteínas · Concentrada, aislada o hidrolizada
Preguntas frecuentes
¿Cuál es mejor?
Ninguna es mejor en abstracto: depende de qué necesites.
La whey es la más usada por su rapidez. La de huevo resuelve el tema de la lactosa. La de soja es la opción vegana.
¿Importa mucho el momento de tomarla?
Menos de lo que suele decirse. Lo que más importa es llegar a tu proteína total del día.
El timing es un ajuste fino. Si tomás la whey después de entrenar, ya estás haciendo lo principal.
¿La de huevo tiene lactosa?
No. Es clara de huevo deshidratada: no tiene nada de leche.
Es de las mejores opciones si la whey te cae mal.
¿La de soja es proteína completa?
Sí, es una de las pocas proteínas vegetales completas: tiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades relevantes.
Muchas veganas modernas combinan arveja, arroz y otras fuentes para lograr lo mismo.
Los suplementos dietarios son para mayores de 18 años y no reemplazan a una alimentación variada. Ante cualquier duda de salud, consultá con un profesional.