El cromo es un oligoelemento: un mineral que el cuerpo necesita en cantidades muy chicas, del orden de los microgramos. No lo produce, así que viene de la alimentación.
Qué es un oligoelemento
Es la categoría de minerales que el organismo usa en cantidades mínimas, a diferencia del calcio, el magnesio o el potasio, que se miden en miligramos o gramos.
En el mismo grupo están el yodo, el selenio y el zinc. Que se necesiten poco no los hace menos importantes, solo cambia la escala.
En qué alimentos está
El cromo está repartido en muchos alimentos, aunque en cantidades chicas:
- Levadura de cerveza. Es de las fuentes más concentradas.
- Carnes. Carne vacuna e hígado.
- Granos integrales. Y el germen de trigo.
- Brócoli. De las verduras, es la más mencionada.
- Huevos.
- Frutos secos.
Por eso los granos integrales aportan más que los refinados: parte del mineral se pierde en el refinado, igual que pasa con varias vitaminas del grupo B.
Por qué aparece en los termogénicos
Si mirás la etiqueta de varios quemadores, vas a ver cromo en la lista de ingredientes. Suele estar como picolinato de cromo, que es una de sus formas.
Nosotros no vamos a hacer esas afirmaciones. Es un mineral que forma parte de algunas fórmulas, y eso es lo que podemos decirte con certeza.
Si te interesa por algún motivo de salud puntual, eso lo conversa un profesional que conozca tu caso.
Lo que sí tiene respaldo
Si buscás rendimiento y recuperación, hay tres suplementos con evidencia mucho más sólida que cualquier oligoelemento suelto: la proteína, la creatina y la cafeína. Lo desarrollamos en qué suplementos tienen más respaldo.
Dónde lo encontrás
Vitaminas y Minerales de Pulver · Multivitamínico de Mervick · Ver vitaminas y minerales · Ver los quemadores
Preguntas frecuentes
¿Qué es un oligoelemento?
Es la categoría de minerales que el organismo usa en cantidades mínimas, del orden de los microgramos, a diferencia del calcio, el magnesio o el potasio, que se miden en miligramos o gramos.
En el mismo grupo están el yodo, el selenio y el zinc. Que se necesiten poco no los hace menos importantes: solo cambia la escala.
¿Por qué el cromo aparece en los termogénicos?
Si mirás la etiqueta de varios quemadores vas a verlo en la lista de ingredientes, habitualmente como picolinato de cromo, que es una de sus formas.
¿El cromo sirve para el apetito o para el peso?
Acá somos claros. Vas a encontrar páginas que le atribuyen al cromo efectos sobre el apetito, el peso o el metabolismo de los azúcares.
Nosotros no vamos a hacer esas afirmaciones.
¿En qué alimentos está el cromo?
Levadura de cerveza, de las fuentes más concentradas · carne vacuna e hígado · granos integrales y germen de trigo · brócoli, de las verduras la más mencionada · huevos · frutos secos.
¿Por qué el integral aporta más cromo que el refinado?
Porque el contenido depende del suelo donde se cultivó y del procesamiento posterior. Parte del mineral se pierde en el refinado, igual que pasa con varias vitaminas del grupo B.
¿Qué suplementos tienen más respaldo que el cromo?
Si buscás rendimiento y recuperación, hay tres con evidencia mucho más sólida que cualquier oligoelemento suelto: la proteína, la creatina y la cafeína.
Contenido informativo. Los suplementos dietarios no son medicamentos y son para mayores de 18 años. Ante cualquier duda de salud, consultá con un profesional.