La maltodextrina es un carbohidrato de absorción rápida que se obtiene a partir del almidón, normalmente de maíz. Es de los suplementos más baratos que existen, y de los más usados en deportes de resistencia.
Qué es exactamente
El almidón es una cadena muy larga de moléculas de glucosa. Para hacer maltodextrina, esa cadena se corta en fragmentos más cortos mediante un proceso industrial.
El resultado es un polvo blanco, sin sabor y muy soluble, que el cuerpo asimila rápido. Por eso se usa tanto en bebidas deportivas.
Para qué se usa en el deporte
El uso principal es concreto: aportar carbohidratos durante o después de un esfuerzo largo, cuando comer sólido no es práctico.
- Durante entrenamientos largos. Ciclismo, running de distancia, natación.
- Después de entrenar. Para reponer carbohidratos.
- Para sumar calorías. Quien necesita comer mucho y no llega con la comida sólida.
Maltodextrina por los carbohidratos, citrato de potasio por los electrolitos, un multivitamínico económico como base, y cafeína si el entrenamiento lo pide.
La ventaja: controlás las cantidades de cada cosa y no pagás saborizantes ni agua embotellada. Lo desarrollamos en la nota sobre electrolitos.
Maltodextrina y azúcar: en qué se parecen
Es la pregunta más honesta que se puede hacer sobre este producto, y la respuesta también tiene que serlo: la maltodextrina es un carbohidrato de absorción rápida, igual que el azúcar.
La diferencia está en la composición y en el sabor, no en la velocidad. No es un producto “saludable” por sí mismo: es una herramienta para un uso deportivo concreto.
Y si tu objetivo es reducir calorías, este no es tu producto. Te lo decimos aunque no ayude a vender: la maltodextrina es para sumar energía, no para restarla.
Cómo se toma
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Con qué | Agua o jugo. Se disuelve muy fácil |
| Sabor | No aporta sabor propio |
| Momento | Durante o después del esfuerzo largo |
| Cantidad | La que indica el envase |
Dónde la encontrás
Maltodextrina 1 kg de Pulver · Carbo Energy de Ena Sport · Carbotene x10 de Pulver
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la maltodextrina?
Un carbohidrato de absorción rápida que se obtiene a partir del almidón, normalmente de maíz.
El almidón es una cadena muy larga de moléculas de glucosa; para hacer maltodextrina esa cadena se corta en fragmentos más cortos. El resultado es un polvo blanco, sin sabor y muy soluble.
¿Para qué se usa en el deporte?
Para aportar carbohidratos durante o después de un esfuerzo largo, cuando comer sólido no es práctico: ciclismo, running de distancia, natación.
También para reponer después de entrenar, o para sumar calorías cuando alguien necesita comer mucho y no llega con la comida sólida.
¿Maltodextrina y azúcar son lo mismo?
Es la pregunta más honesta que se puede hacer sobre este producto, y la respuesta también tiene que serlo: la maltodextrina es un carbohidrato de absorción rápida, igual que el azúcar. La diferencia está en la composición y en el sabor, no en la velocidad.
No es un producto saludable por sí mismo: es una herramienta para un uso deportivo concreto.
¿Sirve si quiero reducir calorías?
No, y te lo decimos aunque no ayude a vender: la maltodextrina es para sumar energía, no para restarla. Si tu objetivo es reducir calorías, este no es tu producto.
Y si tenés alguna condición que requiera controlar los carbohidratos o estás bajo tratamiento médico, esto lo conversa un profesional antes.
¿Cómo se toma?
Con agua o jugo: se disuelve muy fácil y no aporta sabor propio. El momento habitual es durante o después del esfuerzo largo, en la cantidad que indica el envase.
¿Dónde consigo maltodextrina?
Maltodextrina 1 kg de Pulver · Carbo Energy de Ena Sport · Carbotene x10 de Pulver.
Contenido informativo. Los suplementos dietarios no son medicamentos y son para mayores de 18 años. Si tenés alguna condición de salud o estás bajo tratamiento, consultá con un profesional antes de incorporar carbohidratos en polvo.